Россия — |
Народы России
Ногайцы
Основная область расселения ногайцев — территория Ногайской степи, охватывающая часть Дагестана, Чечни и Ставропольского края. Большинство называют себя ногай, ногайцы.
Язык
Ногайский язык кыпчакской подгруппы, тюркской группы алтайской языковой семьи. Имеет два диалекта: караногайский, кубанский и говор — ногайский. Ногайцы свободно владеют русским языком.
Жилище
Ногайская юрта — типичное временное жилище кочевника. «Большая» юрта (тэрмэ) собиралась на каркасе из ореховых решеток с проемом для двустворчатой двери и полусферического верха с окном-дымоходом. «Малая» юрта (отав) легче и перевозится как кибитка. Со второй половины XIX в. отав используется лишь как свадебная юрта молодоженов.
Пища
В рационе ногайцев традиционно представлены такие блюда, как бесбармак (мясо с лапшой), кувырдак (жареное мясо с луком), казы и толтырма (колбасы), шашлык, казан борек (пельмени), инкал (род галушек), балык сорпа (уха), каши, различные виды сыров, пирогов, яичниц, напитки: ногай шай (ногайский чай), кумыс, айран, буза, сербет сув и многие другие.
Занятия
Традиционным занятием было кочевое и полукочевое скотоводство, у кубанских ногайцев — отгонное. Разводили овец, лошадей, крупный рогатый скот, верблюдов, коз, птицу. Охотились на волков, зайцев, лис, сайгаков. Занимались рыболовством: ловили лосося, усача, осетра, сома. Было развито земледелие. Сеяли просо, пшеницу, ячмень, в конце XIX в. — лен, коноплю, табак, рис. Занимались бахчеводством, садоводством, частично — пчеловодством. В середине XVI в. в Москве ежегодно продавали лошадей ногайской породы, часть из них пополняла кавалерию царя. Из ремесел были развиты изготовление сукна, обработка кожи, овчины, дерева, производство войлока, из которого делали бурки, сапоги, головные уборы, ковры-арбабаши. В XX веке на территориях компактного проживания ногайцев активно развивалась нефтяная и газовая промышленность.
